请问家常麻婆豆腐的常见做法?
做法： a. 豆腐切块，用开水焯水备用。 b. 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香。 c. 加入豆瓣酱炒出红油，加水煮沸。 d. 放入豆腐块，小火煮至入味。 e. 调入盐、糖和鸡精，用水淀粉勾芡。 f. 撒上花椒粉和辣椒粉，翻炒均匀后出锅，撒上青蒜或葱花增香。
食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
嫩豆腐焯水去豆腥味。冷水下锅，水开捞起。葱姜蒜切碎待用，豆豉、豆瓣酱、花椒粒也用刀剁碎，口感和菜的外观好看些。起锅烧油（用菜籽油哦），至6成热，先将花椒粒、豆瓣酱、豆豉碎下锅炒香。再放姜蒜碎煸香。放两勺红油提色。再放生抽调味，老抽提色。
家常麻婆豆腐 【准备食材】：豆腐1块、洋葱半个、香菇6个 大蒜适量、葱小半根、蒜苗1根 豆瓣酱1大勺、辣椒粉1小勺 黑胡椒粉1小勺、花椒粉适量、白糖少许 【具体做法】：锅里加入冷水，放入豆腐块，加少许盐；煮至水开后，再煮1分钟后，捞出切小块备用。
麻婆豆腐的家常做法如下：用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。准备食材，葱姜蒜切碎。猪肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘记拍图了）。
豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。
麻婆豆腐的家常做法?
正宗麻婆豆腐的做法步骤：将水倒入5 5的锅中，加入少许盐，烧开，放入豆腐，转小火，2分钟后捞出沥干。正宗麻婆豆腐的步骤是：6 锅清洗干净，烧热，放入油，小火翻炒牛肉末至干脆，有油出来。
今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎，吃起来特别美味，超级下饭，而且它的做法是超级简单的。如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话，那么就一块看看它是如何做出来的吧。
食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
家常麻婆豆腐简单做法
1、锅里加入冷水，放入豆腐块，加少许盐；煮至水开后，再煮1分钟后，捞出切小块备用。豆腐焯水不仅可去除豆腥味，也可去除豆腐中的水分使得豆腐更容易入味，也不容易散烂。豆腐焯水的时候准备好配菜。香菇切小块、洋葱切丁、蒜切末、葱、蒜苗分别切小。1勺淀粉加1碗水搅拌均匀成淀粉水勾欠用。
2、食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
3、豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。
4、正宗麻婆豆腐的步骤：1 1准备食材。正宗麻婆豆腐的步骤：2 2将豆腐切成小块，用刀切几下郫县豆瓣和豆豉。正宗麻婆豆腐的做法步骤：锅中3 3花椒小火煸炒至棕红色。正宗麻婆豆腐的步骤：4 4花椒冷却后用擀面杖碾碎。
5、今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎，吃起来特别美味，超级下饭，而且它的做法是超级简单的。如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话，那么就一块看看它是如何做出来的吧。
麻婆豆腐的家常做法
锅里加入冷水，放入豆腐块，加少许盐；煮至水开后，再煮1分钟后，捞出切小块备用。豆腐焯水不仅可去除豆腥味，也可去除豆腐中的水分使得豆腐更容易入味，也不容易散烂。豆腐焯水的时候准备好配菜。香菇切小块、洋葱切丁、蒜切末、葱、蒜苗分别切小。1勺淀粉加1碗水搅拌均匀成淀粉水勾欠用。
食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
正宗麻婆豆腐的步骤：1 1准备食材。正宗麻婆豆腐的步骤：2 2将豆腐切成小块，用刀切几下郫县豆瓣和豆豉。正宗麻婆豆腐的做法步骤：锅中3 3花椒小火煸炒至棕红色。正宗麻婆豆腐的步骤：4 4花椒冷却后用擀面杖碾碎。
豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。
一道超下饭的素菜,麻婆豆腐的家常做法
1、锅里加入冷水，放入豆腐块，加少许盐；煮至水开后，再煮1分钟后，捞出切小块备用。豆腐焯水不仅可去除豆腥味，也可去除豆腐中的水分使得豆腐更容易入味，也不容易散烂。豆腐焯水的时候准备好配菜。香菇切小块、洋葱切丁、蒜切末、葱、蒜苗分别切小。1勺淀粉加1碗水搅拌均匀成淀粉水勾欠用。
2、做法步骤：把老豆腐清洗干净，准我们把老豆腐切成均匀小块备用，葱白一段破开切成葱花，大蒜几粒拍散后切成蒜末，小葱几根切成段备用。锅内烧水，加入少许食盐入底味，水烧开以后，把切好的豆腐块放入锅中，煮一分钟左右把豆腐倒出控水。
3、将炸好的豆腐块放入锅中，小火炖煮至入味，汤汁收紧即可。凉拌豆腐：材料：嫩豆腐、蒜末、葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、麻油。做法：豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分。在碗中调入蒜末、葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐和麻油，搅拌均匀。将调料淋在豆腐上，轻轻拌匀即可食用。
4、家常豆腐是一道简单的家常菜，需要豆腐、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。将豆腐切块，胡萝卜和青椒切片。锅中加油，先将豆腐煎至两面金黄，再加入胡萝卜和青椒片翻炒至断生。加入葱姜蒜炒香，调入酱油、盐和糖，加水煮沸后转小火炖煮几分钟，最后用淀粉水勾芡，淋上香油即可。
5、出锅前可撒上一把葱花或香菜末作为点缀，增添色彩和香味。制作麻婆豆腐时要注意火候和翻动的技巧，以保持豆腐的完整和鲜嫩口感。辣度和麻感可根据个人口味灵活调整，以达到最佳风味效果。这样一道美味的麻婆豆腐就制作完成了，它既是一道下饭的好菜，也是川菜中的经典之作。
麻婆豆腐的好吃做法?
今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎，吃起来特别美味，超级下饭，而且它的做法是超级简单的。如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话，那么就一块看看它是如何做出来的吧。
麻婆豆腐的做法如下：主料：豆腐500克。辅料：油一勺、盐一撮、肉末150克、豆瓣酱30克、花椒8克、葱姜末少许。花椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。放入蒜末，小火爆炒出香味。加入豆瓣酱，翻炒出油亮亮的颜色。加入肉末，翻炒至变色。加入一小碗半开水煮2-3分钟。
为了制作美味的麻婆豆腐，请遵循以下步骤：所需食材：- 300克嫩豆腐 - 100克猪肉末 - 2汤匙豆瓣酱 - 2汤匙红辣椒酱 - 2汤匙蒜末 - 2汤匙姜末 - 2汤匙食用油 - 2汤匙料酒 - 1汤匙糖 - 1汤匙酱油 - 1汤匙淀粉 - 适量盐 - 适量香葱末 制作步骤： 将嫩豆腐切块，备用。
麻婆豆腐是一道经典的川菜，现在教大家最正宗的麻婆豆腐的做法，麻辣鲜香，滑嫩爽口，非常的美味！喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！ 【麻婆豆腐】 食材：老豆腐500克、猪肉末半斤、豆瓣酱3勺、酱油一勺、盐3克，老抽半勺、花椒油一勺、葱姜蒜末各10克、水淀粉20克。
麻婆豆腐的做法： 将蒜切成碎末，葱切成葱花备用。牛肉剁成肉糜，加入少许米酒腌制。郫县豆瓣酱稍剁碎，以便更好地释放风味。豆腐切成2至3厘米的块状备用。 烧一锅水，加入一勺盐。加盐煮豆腐可以逼出豆腐中的多余水分，使口感更佳，不易碎，并可去除豆腥味，豆腐还会带些咸味。
