为什么那么多人迷恋陈晓卿?
1、如果说《舌尖》是教科书般的美食纪录片，那么第2部的导演陈晓卿就是行走的中华美食地图。也许你不知道，除了导演身份，陈晓卿还是一个高段位的“美食博主”，他的微博日常没什么正经事，就是吃！从江南水乡吃到呼伦贝尔大草原，从农家乐吃到西餐厅，从草根美食到顶级料理。那些没被陈晓卿剪进正片里的美食，都在这儿了。
2、两次，《圆桌派》第二季第4集“火锅”和第22集“点菜”。梁文道和蒋方舟，都是文青代表，很会讲话的人，也甘为绿叶，让陈晓卿做主角，不抢话，也是很舒服的状态。《圆桌派》指的是一档全新风格的聊天真人秀节目。
3、离乡几万里，横跨大半个世纪，召唤他回来的，不仅仅是亲情，更是因为这口熟悉又迷恋的古早味。 这也是我写这篇文章的理由，春节将至，在外工作的人也早早订好了机票，踏上回家的旅程，再也不用在异乡一个人吃饭。
小吃的分类有哪些
糕点类 糕点类休闲小吃是一种非常受欢迎的小吃类型，它们通常口感酥脆或软糯，味道香甜可口。这类小吃包括各种饼干、蛋糕、酥点等，如奶油曲奇、芝士蛋糕、蛋卷等。它们不仅美味可口，而且具有丰富的口感和口味变化，适合各种场合和季节食用。
风味小吃种类繁多，令人眼花缭乱。以下是对它们的分类介绍：火锅类小吃，如豆汁、炸豆腐、炸丸子等，通常需热吃。豆汁是由绿豆粉发酵而成的，喝时带有酸味。炸豆腐和炸丸子则是将豆腐和蔬菜混合油炸后，再与花椒、大料、桂皮等佐料一同煮沸，食用时再加香菜、辣油等。油炸类小吃包括炸回头、薄脆、焦圈等。
若按地方分类：北京小吃、徽州小吃、成都小吃、保定小吃、邯郸小吃、开封小吃、台湾小吃、天津小吃、重庆小吃等。若按口味分类：甜味小吃、辣味小吃、酸味小吃、咸味小吃等。若按烹饪方式分类：炸的、蒸的、煎的、煮的等。小吃：小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。
风味小吃，不仅内容丰富，种类繁多，而且售法多样，富有特色。分类别叙述如下： 火锅类：此类皆为熟食品，且以热吃为宜，所以售时离不开火炉。 豆汁：它是做绿豆粉或团粉的粉浆，经过发酵而成。实用前，用锅煮沸。喝时，有一种特殊的酸味。
糕点产品的分类如下： 酥皮类：以面粉和油酥面为主要材料，辅以馅料。这类糕点具有皮酥馅软的特点，是宫廷传统糕点之一，也深受民间喜爱。 油炸类：以糯米粉为主要原料。油炸糕点是传统小吃，口感甜软糯脆，吃着不腻。 酥类：这是老年人偏好的传统食品，制作中使用油脂和糖，口感酥松。
火锅有多少种类?
鲍鱼火锅，流行于四川大中城市，特点是汤白鲜美、腥膻味不重，市场在大城市有市场，属于涮锅类。4 海味火锅，流行于沿海一带，特点是海鲜味浓烈、汤鲜宜人，市场潜力大，属于涮锅类。4 三鲜汤锅，主要市场在沿海及北方，特点是汤鲜味美、底锅菜品丰富，属于涮锅类。
火锅的种类多种多样，根据燃料划分，可以分为木炭火锅、煤气火锅、电火锅等，根据口味划分，可以分为鸳鸯火锅、麻辣火锅、番茄火锅等，根据用餐类型划分，可以分为豪华型火锅、大众型火锅、自助型火锅等。
火锅种类多种多样，主要有以下几种：按口味分类 麻辣火锅：以其独特的麻辣味道著称，主要流行于四川、重庆等地。其特色在于使用大量的辣椒和花椒调制出的辣味锅底，搭配各种食材，让人回味无穷。清汤火锅：也称为台式火锅或养生火锅。
火锅的种类繁多，主要包括以下几种：四川火锅 四川火锅是最有名的火锅之一，以麻辣著称。其特色在于使用大量的辣椒和花椒调制出的辣味锅底，搭配各种食材如牛羊肉、豆腐、蔬菜等。四川火锅的口味麻辣鲜香，深受喜爱。重庆火锅 重庆火锅也是麻辣火锅的代表，与四川火锅相似，但也有其独特之处。
肉类火锅 肉类火锅以涮羊肉、牛肉等肉类为主，如北京火锅。 海鲜火锅 海鲜火锅以海鲜为主要食材，如广东潮汕火锅，注重海鲜的新鲜和原汁原味。 蔬菜火锅 蔬菜火锅主要涮烫各类蔬菜，搭配清淡的汤底，健康又美味。
火锅的种类 按照地域分类 川渝火锅：也称为四川火锅或重庆火锅，以其麻辣、香辣、重口味著称。其特点是麻辣调料和丰富的配料，如毛肚、牛肉、豆皮等。 北京火锅：又称老北京涮羊肉，以涮羊肉为主，搭配各种海鲜和蔬菜。其特色是清汤锅底，注重食材的新鲜和刀工。
什么小吃最火爆最赚钱?
章鱼小丸子 章鱼小丸子，又称小船章鱼丸，因其独特的纸盒盛装形式而得名，给人带来一种异国风情的感受。虽然现在面粉的使用量似乎有所增加，使其口味更加大众化，但它依然保持着极高的流行度。 麻辣烫 要提及最火爆、最赚钱的小吃，麻辣烫无疑是其中之一。
铁板鱿鱼 铁板鱿鱼是夜市中的热门小吃，以其独特的香味和口感吸引着众多食客。每串成本不高，售价却能达到10元，深受消费者喜爱。这种特色美食不仅为食客带来食欲，也为投资者提供了一个良好的创业平台和发展机遇。 烤面筋 烤面筋是另一种在街边常见的小吃，将煮熟的面筋串上调料后烤制，味道香浓。
章鱼小丸子 章鱼小丸子，又称小船章鱼丸，因其独特的纸盒盛装形式，类似小船，给人以异国风情的感觉。尽管现在的面粉使用量有所增加，使其口味更加大众化，但它依然非常受欢迎。 麻辣烫 要提及最火爆、最赚钱的小吃，麻辣烫无疑是其中之一。无论大小城市，麻辣烫的店铺和小摊随处可见。
