餐饮创业不知道怎么样,想做做酱骨头饭呢
1、比如前期装修时先挂门头，或者电子屏幕，让来来往往的人知道你，然后宣传单提前进行散发，微信提前做一些宣传。大概至少也得提前一周的密集宣传，有条件的可以做一些户外广告。当然一些团购网站可以提前去谈，但没必要提前做。可以先行做一些周围人的小范围的扩散。
2、所以阿俏家酱骨头米饭采取标准化的制餐方式，即便是厨房零经验的人，也可在学习几天之后直接上手，而且无需大厨。每一份餐品都在统一化的制餐流程下出餐，减少人力成本及节约出餐时间，这样的快餐模式才真正是适合创业者去投资的项目。
3、如果说你说的这个将大骨是一个品牌的话，那么咱们就按照品牌来说。这个可以确定为酱骨头排骨米饭，及一些熟食的产品。
4、酱骨头的汤可以反复使用多次，这样就降低了成本！而且，如果成本嫌高，可以把骨头上的肉剔除一些，做成其他食品。首先老板计算好了，不是所有人都特别能吃，很多人看着挺胖，其实饭量不大，都是虚胖，真正能吃回一票都是狠人，但这种狠人不算太多，就算来一桌人，四个人也就一个人可以吃出门票来。
5、犟骨头产品四步曲 选、磨、配、吃 犟骨头创始人王艺伟（七惑），从小在餐馆里长大，4次创业经历大都与餐饮有关。凭借多年对餐饮市场的深入研究发现：真正能快速实现餐饮企业连锁的项目，一定是被消费者所熟知，又容易标准化的产品。经过多种品类挑选发现：许多餐厅都在售卖酱骨头这个产品。
6、我的一个朋友加盟的“酱骨头”连锁店，猪肉没涨价前生意那叫一个红火，涨价以后支撑了不到半年只能出兑了事。同行业竞争：餐饮是入门门槛比较低的行业，而且投资也不是太高。正因为这样，餐饮是很多人投资创业的首选。
酱骨头别直接入锅,多做哪些步,香而鲜美无腥味?
慢炖：将处理好的骨头放入炖锅中，加入足够的水，用小火慢慢炖煮。慢火炖煮可以使骨头中的营养物质和胶原蛋白充分溶解于水中，使汤汁浓郁，骨头酥软。（2）高压锅：使用高压锅可以缩短烹饪时间，同时保持骨头的鲜美。在高压锅中加入适量的水和调料，根据高压锅的说明书调整烹饪时间。
准备食材：选择新鲜的猪大骨或者猪蹄骨，这些骨头含有丰富的骨髓，炖煮后味道鲜美。同时准备一些配料，如姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶等香料，以及老抽、生抽、料酒、冰糖、盐等调味品。处理骨头：将骨头清洗干净，去除血水和杂质。然后将骨头放入沸水中焯水，去除血沫和腥味。
清洗骨头：将骨头清洗干净，去除血水和杂质，然后用清水浸泡一段时间，以减少腥味。焯水：将骨头放入沸水中焯水，加入少量的料酒和姜片，去除血沫和杂质，焯水大约5-10分钟。准备酱料：在锅中加入适量的油，加热后放入切好的葱段、姜片、蒜瓣和其他香料，炒出香味。
水煮去腥：将骨头放入冷水中，加入一些姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮5-10分钟，去除血水和腥味。准备酱料：根据个人口味，准备适量的酱油、豆瓣酱、甜面酱、蚝油等调味料。可以加入一些香料如八角、桂皮、香叶等增加风味。
