彻思叔叔的介绍
一家名为彻思叔叔”的蛋糕店在中国内地红火起来。2013年，第一家店选择开在上海的久光百货，短短一年时间里，已经在上海、成都、宁波、北京、苏州、重庆、无锡、西安、南京等城市开出很多门店。门店销售火爆，处处可见排队长龙，甚至到了晚上十点半，依然络绎不绝。
彻思叔叔在日文中名为「ji」与「u」，由日本福冈市的一个家庭出生的沟上彻思先生创立。他的品牌经历从1948年出生于点心店世家，到1985年在福冈开设花酱（HANA JAM）餐厅，期间经历了多次创业与品牌演变。
彻思叔叔 彻思叔叔是天津适合拍照的10家网红甜品店之一，彻思叔叔提倡绿色健康饮食概念，所以这里的美食和装修都是简约绿色的。 猫小安的芝士和茶 猫小安的芝士和茶有非常可爱的猫咪系列甜品，你可以点一个提拉咪喵，真的是好吃又好看哦。
网红美食的宿命是什么?
1、光之乳酪，有人分析网红爆红之路时候说，想创造一款网红美食，大家喜欢的东西就要死命加，比如芝士！光之乳酪就是这么做的，把芝士放了五层。除了芝士，芝士包表面还粘着看得见的果肉，反正大家也不管它多丑，草莓芒果的新鲜不新鲜，只要看得到果肉，就会感动着掏钱了。
2、说到网红美食的时候，相信很多人都会不约而同的想到脏脏包，哈皮狗蛋糕，毛笔酥，抹茶面包卷等，这些网红美食都很有特色，在日常生活中我们吃到的一些小吃，很多都不符合这些特征，所以这些小吃到了现实生活中之后，再加上网络的虚拟原因，起初大多数人都是为了图新鲜，所以会花钱买来尝尝。
3、味道问题，这些美食大多追求创意化形式，新奇式营销，使产品得以在短时间内声名鹊起。时常会看到产品介绍得天花乱坠，店门品大排长龙络绎不绝。但实际上，很多美食的味道不敢恭维，让人吃了一次就没有想吃第二次的欲望。
4、但最主要的恐怕还是这些所谓的网红美食，只顾了颜值而忘了本质，只为博人眼球或满足尝鲜感而忽视产品口味和质量而导致。比如“沙皮狗慕斯”， 虽然造型可爱，但本质还是慕斯蛋糕，为了外表买单只需要一次就够了。
5、网红食品主要是在包装上会有一些特别之处，但是在味道之上不能够吸引大众，最终会出现衰落。可以发现一些老字号的美食之所以能够做得比较长久，最主要是在质量以及味道上面有自己的独特优势，网红产品无论是质量还是味道，都没有独特的优势之处，如果只靠饮食的颜值去吸引顾客，最终就会出现衰落的状况。
彻思叔叔是不是网红蛋糕?
1、这个彻思叔叔确实是当地的一个网红蛋糕，但并不是说每个地方都有，只能是在他们当地食网红蛋糕。
2、彻思叔叔是天津适合拍照的10家网红甜品店之一，彻思叔叔提倡绿色健康饮食概念，所以这里的美食和装修都是简约绿色的。 猫小安的芝士和茶 猫小安的芝士和茶有非常可爱的猫咪系列甜品，你可以点一个提拉咪喵，真的是好吃又好看哦。
3、醉鹅娘、彻思叔叔（蛋糕品类）、赵小姐不等位等。实际上，很多产品很正宗或好吃的网红店，并不一定就能持续下去。比如：彻思叔叔，当时很多人去排队五小时，很多人说因为产品好才买，但它并没有因为产品好而持续火爆下去。
4、洋可可的美味蛋糕的招牌甜品就是彩虹蛋糕了，顾名思义这款甜品的颜色有很多种，每一层一个颜色，一个味道。猫小安的芝士和茶 猫小安的芝士和茶的提拉咪喵一定要尝尝，造型是可爱的猫咪，还有非常香甜的口感。
5、彻思叔叔是一个芝士蛋糕牌子，形似帽子，非常松软绵密。刚开始，它走的就是所有网红的成名套路，限购搞饥饿营销，有意无意地让大家排队，最长的时候排队4-5个小时。当年在静安寺上班的人可能还记得，久光10点开门，但10点不到就有人在地铁通往商场的入口等候，因为那里是离彻思叔叔最近的一个门。
彻思叔叔的蛋糕为什么突然不火了
彻思叔叔的倒闭有很多原因。比如今年的特殊原因。还有就是模仿的山寨品牌越来越多，价格非常的低。对于没有尝过彻思叔叔产品的消费者来讲，没有比较，就没有区别，消费者肯定会购买便宜的。那无形中在消费上就差了一大块，也是倒闭的原因等。
一旦卷帘门拉起，就有人以百米冲刺的速度奔向彻思叔叔的柜台，争取排在前面——一如今天的喜茶。后来为什么倒闭了呢？倒也不是因为东西不好吃了，而是一旦火起来了，那么“撤思叔叔”、“澈思叔叔”、“撤思爷爷”的都来了，搞得大家傻傻分不清，店面生意越来越惨淡，最终牌子做坍掉，关门大吉。
比如：彻思叔叔，当时很多人去排队五小时，很多人说因为产品好才买，但它并没有因为产品好而持续火爆下去。还有推广好，也并一定能说明就是一个网红店持续火爆的充分因素，因为现在网红店的推广都不会差，这是基础工作。
这个彻思叔叔确实是当地的一个网红蛋糕，但并不是说每个地方都有，只能是在他们当地食网红蛋糕。
曾经在很多商场一楼或者步行街有店面，最具有代表的就是瑞可爷爷的店和彻思叔叔，它标志性的蛋糕烙印，加上蓬松柔软的口感深受很多吃货喜欢，购买队伍最长时，需要排上5小时才能买到一个日式芝士蛋糕，而排队也成为了它最好的广告。
彻底叔叔的标志性产品，即美国风格的芝士蛋糕，在1991年于天神不孝路的花酱公园路店首次面世，引起轰动，从此彻底叔叔品牌迅速扩张，开设分店遍布日本全国乃至海外。值得注意的是，彻思叔叔品牌在1990年代末至2000年代初经历了短暂的低谷，后又再度复兴，直至今天仍保持较高人气。
