橄榄油的吃法和功效
1、食用橄榄油可以增加血小板的细胞膜中油酸的含量，油酸可以防止血小板凝结，而且可以降低花生四烯酸的含量，花生四烯酸会导致血液粘稠。橄榄油的这种作用可以减低患心脏病的概率。防衰老 橄榄油中含有维生素E和多酚类抗氧化成分，所以能保护皮肤，防止皮肤损伤和衰老，让皮肤具有光泽。
2、直接饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约15毫升）原生橄榄油。这种食用方法有助于降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成，对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。饮酒前饮用1-2勺橄榄油，可以保护肠胃免受酒精伤害。
3、橄榄油的功效： 富含健康脂肪酸：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平。 抗氧化作用：橄榄油中的维生素E和多酚具有强大的抗氧化作用，有助于对抗自由基的伤害，预防慢性疾病。
4、降低血压；（3）橄榄油可以进而防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。（4）橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低胆固醇的氧化，食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。（5）橄榄油有改善并提高内分泌系统功能，对预防糖尿病，美容都有一定的功效。
橄榄油的功效与作用及食用方法
橄榄油主要是用油橄榄压榨而成的一种植物油。从中医角度来讲，橄榄油具有活血化瘀、润肠通便的作用。不但可以改善淤血而导致的周身疼痛，而且可以促进肠道蠕动，橄榄油中的不饱和脂肪酸比较丰富，能够降低血压、降低血脂、促进新陈代谢，有利于补充人体所需要的氨基酸。
保护皮肤 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。促进血液循环 防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
橄榄油的作用与功效： 橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素等，能调节人体血浆中的高、低密度脂蛋白的比例，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。 橄榄油含有丰富的抗氧化剂，可以消除体内自由基，延缓皮肤及器官衰老。 橄榄油可改善消化系统功能，减少胃炎、十二指肠溃疡等疾病的发病率。
直接饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约15毫升）原生橄榄油。这种食用方法有助于降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成，对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。饮酒前饮用1-2勺橄榄油，可以保护肠胃免受酒精伤害。
橄榄油的最佳食用方法是生吃，因为橄榄油没有经过高温的烹饪，其中的不饱和脂肪酸、维生素E维生素A等多种脂溶性维生素和一些抗氧化的成分没有被破坏掉，这些营养物质可以直接被人体吸收。建议每天早晨空腹喝上一点橄榄油，可以有助于咽部消炎、促进肠道代谢的功效。
橄榄油还可以改善并提高内分泌系统功能的功效。橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸，因此可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。而且它还富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，可以保护皮肤美容的作用。
橄榄油的食用方法
橄榄油的食用方法是根据橄榄油的种类和用途来确定。以下是几种橄榄油的食用方法：凉拌：橄榄油富含不饱和脂肪酸，可以用作凉拌食品的调料，例如沙拉、蔬菜、水果等。低温食用：初榨橄榄油在高温下易破坏营养物质，因此建议将其加热至70-80 ℃后食用。
煎炒用：橄榄油适合用于高温烹饪，如煎炒和烤箱烹饪。将油加热到适当的温度，然后将食材加入锅中煎炒，以增加美味和香气。 凉拌食品：橄榄油可以用来凉拌海鲜、蔬菜和意大利面等食材，给食物增加一些额外的味道和滋味。
根据目前中国人的饮食习惯，向大家推荐橄榄油的食用方法：直接饮用，每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙原生橄榄油，可以降血压，血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。凉拌，橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其他食品。
初榨橄榄油可以直接喝，初榨橄榄油是可以直接喝的一种食用油，平时可以早晚喝一次，每次喝八到十克。初榨橄榄油可以清炒，平时初榨橄榄油也可以用来炒菜，它有浓郁的自然果香，用它清炒出的菜品能最大限度保留它的原汁原叶。
橄榄油是非常健康和多功能的食用油，可以在许多菜肴中使用。以下是一些橄榄油的常见食用方法： 煎炸：橄榄油适合用来煎炸食物，因为它的烟点较高。只需将食材放入热油中炸至金黄色即可。 烹饪：将橄榄油用于炒、煮或烤食物，可以为菜肴带来浓郁的橄榄风味。可以将其用于炒蔬菜、搭配肉类等。
