久久鸭脖是哪里特产
以湖南，湖北，四川那居多。最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北。久久鸭脖源于“九九鸭”名，乃取一汤姓士乳名“九九”。“九九”年轻时，善良真诚，勤劳聪慧，于重庆饭店打工深得厨师吉某喜欢。
久久鸭脖这一美食，其根源可追溯到清朝时期的洞庭湖区，特别是湖南省的常德市。 随着时间的流逝，这种美食从湖南传播至四川和湖北，逐渐在这些地区扎根，形成了各具特色的制作方法和口味。 久久鸭脖这个名字的由来，与一个名叫“九九”的年轻人的故事紧密相连。
上海久久鸭脖作为上海本地品牌，以其咸辣口味而闻名，其辣度相比周黑鸭较低，但更入味。久久鸭脖坚持直营模式，未开放加盟。与之相对，周黑鸭则在色泽上更为深沉，呈现出黑亮色，这可能让人误以为其口味较重。
上海久久鸭脖作为本地品牌，以其独特的咸辣口味受到消费者的喜爱。相比周黑鸭，它的辣度较低，但更入味。这家鸭脖店只做直营，没有加盟业务。在色泽方面，周黑鸭的色泽显得更深，呈现出黑亮的颜色，这可能让人误以为其口味较重。
卤汁豆腐干，既可作蜜饯品尝，又可作为家常肴或筵席卤菜，是苏州豆制品类中的著名特产。它色泽酱红，香味独特，饱含卤汁，鲜甜软糯，兼有卤菜和蜜饯两种风味。松鼠桂鱼 此鱼色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，乾隆食后大为赞赏，松鼠鱼便传扬出名。 如今，松鼠鱼以桂鱼作原料。
有要学绝味鸭脖技术,久久鸭脖技术的吗?
1、蜀味缘徽州卤菜培训。蜀味缘餐饮培训中心熟食在制作过程中，应用传统工艺和现代技法，有一套完整的动态规范，每一道工序都讲究工夫火候。蜀味缘徽州卤菜培训专门针对卤菜技术，卤菜配方，卤菜创业进行专业培训，经典徽州卤菜培训项目有徽州鸭头、绝味鸭脖、久久鸭脖、精武鸭脖、隆江猪脚饭等几十个项目。
2、所有宣称培训绝味鸭脖技术或配方的都是骗子，请注意。谨防上当受骗。市面上所有的绝味店都是加盟店或绝味公司自营店。偶有少量冒牌店。
3、不论是绝味鸭脖还是久久鸭，它们都是通过精心的烹饪技艺，为消费者带来独特的风味体验。不同的口感和味道，为消费者提供了更多的选择。
4、第一，周黑鸭的作法及调料有什么？鸭脖2-3斤清洗，洗的情况下天赋加点白米醋搓揉。用盐17-20克，米酒60-90克，葱2跟，姜40-60克，辣椒干40克，乙基麦芽酚2-5克，纯粮酒约5克，放电冰箱腌渍两小时备用。第二，调味品：食盐100克，鸡精25克，味精25克，米酒30克。
5、久久鸭、周黑鸭、绝味鸭脖等 很多朋友可能都吃过不管是久久鸭还是周黑鸭等品牌店的鸭货还是个体经营的麻辣鸭货，里面有除了鸭头、鸭脖、鸭食管、鸭肠、鸭锁骨、鸭翅、鸭舌、鸭爪等之外还有腐竹、豆角、藕片、小海鲜、牛肚、鱼豆腐、土豆片等等也能做成鸭货一样的麻辣系列，非常好吃。
6、然后移入煲中（没有的话就直接在锅中煮，不过火候要注意，以免烧干），小火煮一小时以上。煮好的鸭脖子捞出，放在晾架上使表面风干。汤汁冷却后，把鸭脖子再放进去，浸泡过夜。1再捞出可即食，也可以再放在晾架上使表面汁水风干。1成品。
武汉久久鸭哪里的最正宗
1、武汉久久鸭，源于湖北武汉，其最正宗的风味往往在当地最为纯正。精武路上的一些老字号熟食店，因制作鸭脖、鸭翅等卤味而闻名，其中可能包括“久久鸭”这类品牌的起源或早期店铺。然而，随着品牌连锁化的发展，“武汉久久鸭”已经成为了一个全国范围内的知名品牌，由加盟和直营门店共同经营。
2、武汉的麻辣鸭脖子以精武路最为出名，这里汇集了多家店铺，但最早、最正宗的称号归于王松林精武第一家。 关于麻辣鸭脖子的创始人，有汤光山、汤腊王松林等人的名字出现。究竟谁是真正的创始人，目前并无确切定论。但王松林被认为是最早的创始人，其创立的王松林精武第一家也被视为最正宗的。
3、久久鸭脖以其独特的风味和丰富的口感深受喜爱，不同地区的鸭脖有着各自的特点。比如，武汉久久鸭脖王位于深沟寺，这里的鸭脖口味正宗，吃起来不会觉得腻口。如果你对武汉鸭脖情有独钟，不妨去这家试试。另外，位于海淀区的正宗武汉久久鸭也是一家值得一试的店铺，它提供的鸭脖带有典型的武汉风味。
