饭店里的干锅虾是怎样做的?
1、处理：将虾去头去壳，去掉虾线，然后用清水冲洗干净。蔬菜切成适当大小的块状备用。炒制：先将虾用油稍微炸一下，使其表面微微焦黄，这样可以使虾肉更加紧实。然后将蔬菜放入锅中翻炒至断生，捞出备用。
2、莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。步骤step 3 腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。
3、饭店里的干锅虾，香辣入味，浓鲜扑鼻。其实，自家做也很简单。建议选用新鲜的活虾，按照我的方法做，就能轻松做一盆鲜香入味，吮指都不放的干锅虾！干锅虾：虾洗干净，挑出虾背的黑线。香菜洗净切成段，葱斜着切片，姜切片，蒜切块，干辣椒切小段。
4、【干锅虾的做法】：先去市场买点鲜虾，一斤鲜虾差不多就够做一锅了。第一步：处理虾 先把大虾一个一个去除虾须， 片开虾背，虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉。大虾开背以后，比较容易入味，把大虾处理好放入盆中。加入一勺面粉、一勺生粉、 少许吉士粉。
5、麻辣干锅虾怎么做简单又好吃？自制麻辣干锅虾的简单做法：主料：基围虾、藕、土豆、莴笋、小芹菜、豆瓣酱。辅料：干花椒、八角、葱姜蒜、盐、鸡粉/鸡精。做法：清洗基围虾，去掉虾线。①将买来额基围虾先用水冲洗一下，备好牙签。用手捏住虾，让虾的背部对着自己。
6、麻辣的香辣干锅虾的做法 步骤step 1 五花肉切丁 步骤step 2 大葱，姜，蒜备好。步骤step 3 年糕在水中煮软，待其凉后把年糕分开。
干锅虾做法麻辣香锅
1、干锅虾做法麻辣香锅：麻辣干锅虾的用料：鲜虾500克、土豆1个、藕1节、芹菜1根、生抽1勺、 麻辣香锅调料2勺、盐1茶匙、葱1根、生姜1块、蒜4瓣。准备好食材。虾去虾线，然后再在它背上开一刀！开一刀比较入味。藕片土豆片冷水下锅焯水，水开煮至8成软。
2、干锅虾麻辣香锅的做法如下：所需食材：大虾半斤、土豆2个、莴笋1根、生姜几片、料酒1勺、毛毛盐、胡椒粉1勺、淀粉1勺、生姜1块、香葱2根、大蒜3-4瓣、干辣椒1把、青红辣椒4-5高个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、白糖小半勺、料酒1勺、香菜2棵、白芝麻1勺。
3、做干锅虾麻辣香锅，首先需要准备好新鲜的虾、麻辣香锅调料以及各种蔬菜配料。将虾清洗干净，去虾线，沥干水分备用。接着，准备一些常见的蔬菜如洋葱、土豆、莲藕等，切成适当大小的块状。在热锅中加入适量的油，先放入虾煎至两面金黄，然后盛出备用。
4、虾去头去虾线，放少许面粉翻拌，炸至金黄。选择自己喜欢的素菜品种，切好备用，如果掌握不好火候，可以先把素类过开水煮至7分熟备用。锅中烧油，放入葱、姜、辣椒炒香。倒入王家渡麻辣香锅调料翻炒。把炸好的虾倒入翻炒。
怎样做干锅虾好吃又简单
1、干锅虾的简单做法 准备食材：虾、蒜、姜、青红椒、豆瓣酱、花椒、盐、料酒、生抽、糖、鸡精、油。 虾去壳去头，洗净备用。 蒜、姜、青红椒切末备用。 热锅凉油，放入花椒爆香。 放入蒜、姜末煸炒出香味。 加入豆瓣酱煸炒出红油。 放入虾煸炒至变色。
2、虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜。切好菜啦，这篇文章用的是土豆，莴笋，藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的。但是洋葱要有。干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根。
3、材料：基围虾20只、豆瓣酱30克、花椒30粒、干辣椒1~2个、八角1个、大葱一棵、生姜4片、酱油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵。
4、首先将虾洗净备用。可以剪去虾须和虾腿，但尽量保留虾尾。 干辣椒用剪刀剪成段状，姜蒜切末备用。 干锅（或者平底锅）加热，倒入植物油，加入姜蒜末煸炒出香味。 加入干辣椒段和干辣椒粉，继续煸炒出香味。 加入适量的盐，料酒，酱油，继续翻炒均匀。
5、第一步先提前准备适量干贡菜，提早2钟头烧水，将贡菜泡开开；再准备一些新鲜大虾，或是冷冻虾，可是需要提前解除冻结。第二步泡开好一点的贡菜，先自来水清洗一下，随后除掉须根，再切割成适宜的长段；大虾除掉虾脑和虾线，之后在虾背推拉窗一刀，最终清洗干净沥干水分晾晒。
6、干锅虾是一道美味下饭的菜肴，其制作简单易行，味道鲜美，令人回味无穷。
