郑州萧记烩面，萧记烩面

郑州萧记烩面哪个是总店

郑州萧记烩面的总店坐落于郑汴路货栈街27号，这里不仅是萧记烩面的发源地，也是无数食客心中的圣地。萧记烩面的创始人萧洪河，曾是郑州国营长春饭店的一名伊府面师傅，他将自己精湛的烹饪技艺与对美食的独到见解相结合，创造了独具特色的萧记烩面。

郑州萧记烩面的总店位于郑州市的繁华地段，具体地址是郑汴路货栈北街27号，这个十字路口的交界处，就在郑汴路与货栈北街的交汇点附近。

合记烩面人民路总店：作为郑州烩面的始创品牌，合记烩面以其独特的味道和精湛的技艺赢得了无数食客的心。这里的羊肉烩面选用上好鲜羊肉，经过反复浸泡、炖煮，肉质酥烂，汤浓味美。面条则是用精制面粉兑入适量盐碱和成软面，经过反复揉搓，筋韧十足。

总店地址：郑汴路货栈北街27号（郑汴路与货栈北街交叉口）长城康桥花园对面！从火车站做85路 60路 603路公交车到东明路口下车即到。

萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。

萧记烩面的面条宽厚，吃起来劲道十足。它采用祖传秘方熬制的老汤为底料，再配以羊肉、豆腐皮、香菜等佐料，使得这道烩面具有独特的口感和鲜美的味道。萧记烩面的面条与合记烩面相反，较宽厚，吃起来更有嚼劲。同时，它所使用的老汤使得整个烩面的味道更加浓郁，让人回味无穷。

首先，让我们来看看合记烩面。合记烩面的面条细滑劲道，汤汁浓郁，口感鲜美。其以牛骨高汤为底，搭配青菜、豆皮等佐料熬制而成，面条细而长，能够很好地吸附汤汁，使得口感丰富。

它的面条最大的特色就是有韧劲，吃起来特别爽滑，而且里面的配菜也很丰富，出了羊肉之外，还有粉丝、千张、枸杞，搭配上免费的糖蒜，吃起来特别有滋味。

河南烩面十一黄金周，爸爸带着我们一家来到了河南最著名的一一萧记烩面馆吃烩面！烩面不仅是一种面，还是河南最为著名的风味小吃之一。

新乡劳动路与人民路交叉口，坐落着萧记烩面，它是新乡最具代表性的烩面馆，正宗的烩面风味让人回味无穷。新乡人对这的烩面情有独钟，纷纷慕名而来品尝。每到饭点，店内总是人气鼎沸，络绎不绝的食客们等待着一饱口福。这里的烩面，每一口都能感受到师傅们精心烹制的技艺与用心。

- 阿远粥屋（劳动路苏大姐旁边）：有几样招牌菜很有特色。- 珍味家菜馆（黄河宾馆对面）：价格适中，味道不错。特色烩面：- 解放路志兴烩面（新华医院旁）：老字号，汤调得味，上面不油，类似郑州烩面。- 其他如小宝烩面、老伍烩面等也是不错的选择。

阿远粥屋，新搬到劳动路苏大姐旁边，有几样招牌菜挺有特色。珍味家菜馆，黄河宾馆对面，不是很贵，味道也不错。

郑州著名的四大烩面合记烩面合记烩面作为郑州的著名小吃之一，合记烩面的面条细滑劲道，汤汁浓郁，口感鲜美。它以牛骨高汤为主要原料，搭配上青菜、豆皮等佐料熬制而成。合记烩面选用的面条较细，因此能够更好地吸附汤汁，使得口感更加丰富。同时，它的汤汁浓郁，能够很好地体现出牛骨的鲜美味道。

老李烩面馆：位于郑州市金水区，这家烩面馆以其独特的口味和地道的郑州风味深受食客喜爱。老陈烩面馆：坐落于郑州市二七区，这家历史悠久的烩面馆以其传统的制作方法和丰富的风味闻名。老张烩面馆：位于郑州市中原区，以其口碑卓越的烩面吸引着众多食客前来品尝。

老李烩面馆：位于郑州市金水区，是郑州非常有名的一家烩面馆。他们的烩面口感独特，面条筋道，汤底鲜美，配料丰富，深受食客喜爱。老陈烩面馆：位于郑州市二七区，是一家历史悠久的烩面馆。他们的烩面以独特的制作工艺和丰富的配料而闻名，是郑州人心中的美食代表之一。

郑州烩面作为河南省会郑州的标志性美食之一，以其独特的风味和丰富的历史背景深受食客喜爱。在众多烩面馆中，合记烩面、萧记三鲜烩面、四厂烩面、聚丰源烩面、清香斋烩面和黎记烩面等几家备受推崇，它们各自以不同的特色和优势赢得了食客的青睐。

萧记烩面的价格因地区、店面规模及所选套餐不同而有所差异。一般来说，萧记烩面的价格在中等水平，普通消费者可以接受。萧记烩面是一款知名的面食品牌，其价格策略是根据市场需求和成本来制定的。在不同地区，由于物价、人工费用等方面的差异，萧记烩面的价格也会有所不同。

年时，河南烩面价格基本上在8-30元不等，比较有名合记烩面和萧记烩面那时基本上一碗普通的在25-30元，大众类烩面馆卖的一般会面基本在8-20元不等，主要看店面位置大小和牌子。

萧记烩面：这家烩面馆在郑州非常有名，提供传统的河南风味烩面。面条筋道，汤底浓郁，配料丰富，包括牛肉、羊肉、鸡肉等多种选择。此外，他们家的辣椒油也是一大特色，为烩面增添了不少风味。合计烩面：这家店同样是郑州烩面界的佼佼者，以其地道的口感和实惠的价格受到食客们的喜爱。

萧记烩面除了小菜还可以，烩面那是一个惨不忍睹哦，没吃过更难吃的了，价格还死贵。合记烩面以前在碧沙岗有家店，味道真不错，可惜拆迁搬走了，总店的味道也就那么回事，四院旁边协作路上的“刘记”等等，都是吃羊肉烩面的好去处。

清香斋烩面：清香斋烩面是一家开了三十多年的烩面馆，店内装修朴实无华，却保留了许多老传统和老物件。这里的羊肉烩面大碗14元，小碗12元，分量足且价格实惠。手工扯出的烩面薄而挂汁，吃起来筋道有麦香味；羊肉则是提前卤过的，块儿不大但嚼起来很香。