什么是巧克力熔岩蛋糕?
熔岩巧克力蛋糕（法语：fondantauchocolat，意为“融化的巧克力”），外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰激凌。 熔岩巧克力蛋糕的来源故事 类似巧克力布朗尼 法国公民爱吃巧克力，法国餐饮业更爱巧克力。从街边小店到米其林餐厅，各式巧克力甜点永远是餐单上耀眼的明星。
巧克力熔岩蛋糕是一款外表平淡，内心如熔岩一般炙热的蛋糕；就如某些人的外冷内热，它有着丰富的内涵；冷酷的外表下，内心却是火热的，有着一颗“奔腾的心”，切开以后是潺潺的巧克力讲奔涌而出，向世界宣告着它的与众不同。
巧克力熔岩蛋糕是一道极富情趣的甜点，它以浓郁的巧克力味道和流动的巧克力熔岩为特点，让人一下子就被它”迷住”。它的表面焦脆，内里细腻，每一口都是一种享受。
熔岩巧克力蛋糕（法语：fondant au chocolat，意为“融化的巧克力”），或称岩浆巧克力蛋糕（法语：moelleux au chocolat，意为“湿润的巧克力”），在美国别名小蛋糕（法语：Petit Gteau），香港别名心太软，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰激凌。
巧克力熔岩蛋糕做法
将两种巧克力各放1/3到容器中，上面再放少许无盐奶油，放到微波炉中火（约700W）1分半钟让巧克力融化。融化后搅拌均匀。打入一颗鸡蛋继续搅拌。再加入一大匙低筋面粉。全部搅拌到成为糊状，用沾溼的面纸将边边的面糊擦干净。送入烤箱上下火烤8分钟。
然后，将蛋糕混合物倒入直径7-8厘米的蛋糕模中，20分钟后放入冰箱冷藏。第五步，将烤箱预热至180度，然后将冷藏好的蛋糕放入烤箱中，烤10-12分钟，直至表面出现裂缝并呈现出奶酪蛋糕的状态。取出后，将烤好的蛋糕放在一个盘子上，加上适量的淡奶油作为点缀，奥利奥巧克力熔岩蛋糕就制作完成啦。
原料：鸡蛋2个、低筋面粉30g、细砂糖20g、黄油50g、巧克力60g、朗姆酒适量。巧克力黄油一起隔水加热融化到顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀。两个蛋打入盆中，打蛋器高速开始打巧克力。打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。打发到细腻，会比较稠，颜色也会变淡。
黑巧和切块的黄油一起放入容器中，隔热水融化备用。凉至微热的程度 2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中，加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克力溶液中拌匀。加入朗姆酒拌匀；3筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。
巧克力熔岩蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，有浓郁的巧克力味道和柔软的熔岩中心。下面是一个简单的做法：材料：- 150克黑巧克力 - 100克无盐黄油 - 2个鸡蛋 - 80克糖 - 40克面粉 - 适量的可可粉（用于撒在蛋糕表面）步骤： 将巧克力和黄油切成小块，放入一个微波炉安全的碗中。
步骤1，将巧克力放入碗中，用隔水加热的方式慢慢搅拌至完全融化。步骤2，加入融化的黄油，继续隔水加热并搅拌均匀。步骤3，待巧克力和黄油冷却后备用。将鸡蛋、低筋面粉、糖和黑咖啡分别称量。步骤4，将黑咖啡与开水冲泡，备用。
巧克力熔岩蛋糕——热情融化在味蕾上
1、巧克力熔岩蛋糕是一道极富情趣的甜点，它以浓郁的巧克力味道和流动的巧克力熔岩为特点，让人一下子就被它”迷住”。它的表面焦脆，内里细腻，每一口都是一种享受。
2、对于巧克力爱好者来说，洋果子店绝对是天堂般的存在。各式各样的巧克力慕斯、巧克力蛋糕，令人目不暇接。慕斯的制作看似简单，但需要格外注意食材的比例和温度。将巧克力隔水融化，与吉利丁片混合，再加入打发的淡奶油中。记住，全程保持低温，才能做出口感丝滑顺畅的慕斯。
3、松软蓬松，甜蜜幸福！将面包片浸泡在鸡蛋液中，煎至两面金黄。淋上枫糖或果酱，再点缀上水果或坚果，一份营养美味的法式吐司就出炉了！ 巧克力熔岩蛋糕 酥脆香甜，丝滑流心！将巧克力和黄油融化，加入鸡蛋、香*精，烤制8-10分钟。
4、美食之旅的尾声，怎能缺少甜点的点缀？提拉米苏以其绵密柔滑著称，咖啡的香醇渗透在每一层蛋糕中，带来苦与甜的奇妙交织。熔岩蛋糕则将巧克力爱好者的热情点燃，流淌的巧克力酱心，让人忍不住一口沦陷。而水果派的清新香甜，为这趟美食冒险画下完美的句号，每一口都洋溢着夏日的气息。
巧克力熔岩蛋糕含酒精吗
1、不含。熔岩巧克力蛋糕，美国别名小蛋糕，香港别名心太软，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰激凌。
2、不含。巧克力中含得成分贸易是有酒精的，但是添加了食用酒精，所以巧克力熔岩蛋糕含酒精。在这些食品中添加酒精，一是因为酒精具有保持水分的用，可增加产品风味。食用酒精是国家允许在食品中添加的配料。
3、熔岩巧克力蛋糕（法语：fondant au chocolat，意为“融化的巧克力”），或称岩浆巧克力蛋糕（法语：moelleux au chocolat，意为“湿润的巧克力”），在美国别名小蛋糕（法语：Petit Gteau），香港别名心太软，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰激凌。
whynot黑巧克力熔岩蛋糕-详细介绍
whynot黑巧克力熔岩蛋糕是一种非常美味的零食，它的外观和口感都让人难以忘怀。这款蛋糕的外层是由优质黑巧克力包裹而成，颜色深沉且富有光泽，展现出其高端和精致的品质。内里则是熔岩般的蛋糕，质地绵软细腻，每一口都能感受到蛋糕的湿润和浓郁的巧克力味道。这款蛋糕的营养价值也非常丰富。
此外，whynot黑巧克力熔岩蛋糕还富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等，能够为身体提供充足的能量和营养。同时，它还含有一定量的纤维素和矿物质，有助于促进消化和保持身体健康。不仅如此，这款蛋糕还非常方便携带。它的包装小巧轻便，可以轻松地放入背包、口袋或手提包中。
