什么是巧克力熔岩蛋糕?
熔岩巧克力蛋糕(法语:fondantauchocolat,意为“融化的巧克力”),外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕,通常旁附一球香草冰激凌。 熔岩巧克力蛋糕的来源故事 类似巧克力布朗尼 法国公民爱吃巧克力,法国餐饮业更爱巧克力。从街边小店到米其林餐厅,各式巧克力甜点永远是餐单上耀眼的明星。
巧克力熔岩蛋糕是一款外表平淡,内心如熔岩一般炙热的蛋糕;就如某些人的外冷内热,它有着丰富的内涵;冷酷的外表下,内心却是火热的,有着一颗“奔腾的心”,切开以后是潺潺的巧克力讲奔涌而出,向世界宣告着它的与众不同。
巧克力熔岩蛋糕是一道极富情趣的甜点,它以浓郁的巧克力味道和流动的巧克力熔岩为特点,让人一下子就被它”迷住”。它的表面焦脆,内里细腻,每一口都是一种享受。
熔岩巧克力蛋糕(法语:fondant au chocolat,意为“融化的巧克力”),或称岩浆巧克力蛋糕(法语:moelleux au chocolat,意为“湿润的巧克力”),在美国别名小蛋糕(法语:Petit Gteau),香港别名心太软,是一道法式甜点,即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕,通常旁附一球香草冰激凌。
巧克力熔岩蛋糕做法
将两种巧克力各放1/3到容器中,上面再放少许无盐奶油,放到微波炉中火(约700W)1分半钟让巧克力融化。融化后搅拌均匀。打入一颗鸡蛋继续搅拌。再加入一大匙低筋面粉。全部搅拌到成为糊状,用沾溼的面纸将边边的面糊擦干净。送入烤箱上下火烤8分钟。
然后,将蛋糕混合物倒入直径7-8厘米的蛋糕模中,20分钟后放入冰箱冷藏。第五步,将烤箱预热至180度,然后将冷藏好的蛋糕放入烤箱中,烤10-12分钟,直至表面出现裂缝并呈现出奶酪蛋糕的状态。取出后,将烤好的蛋糕放在一个盘子上,加上适量的淡奶油作为点缀,奥利奥巧克力熔岩蛋糕就制作完成啦。
原料:鸡蛋2个、低筋面粉30g、细砂糖20g、黄油50g、巧克力60g、朗姆酒适量。巧克力黄油一起隔水加热融化到顺滑无颗粒,加入朗姆酒搅拌均匀。两个蛋打入盆中,打蛋器高速开始打巧克力。打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。打发到细腻,会比较稠,颜色也会变淡。
黑巧和切块的黄油一起放入容器中,隔热水融化备用。凉至微热的程度 2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中,加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克力溶液中拌匀。加入朗姆酒拌匀;3筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。
巧克力熔岩蛋糕是一种非常受欢迎的甜点,有浓郁的巧克力味道和柔软的熔岩中心。下面是一个简单的做法:材料:- 150克黑巧克力 - 100克无盐黄油 - 2个鸡蛋 - 80克糖 - 40克面粉 - 适量的可可粉(用于撒在蛋糕表面)步骤: 将巧克力和黄油切成小块,放入一个微波炉安全的碗中。
步骤1,将巧克力放入碗中,用隔水加热的方式慢慢搅拌至完全融化。步骤2,加入融化的黄油,继续隔水加热并搅拌均匀。步骤3,待巧克力和黄油冷却后备用。将鸡蛋、低筋面粉、糖和黑咖啡分别称量。步骤4,将黑咖啡与开水冲泡,备用。
巧克力熔岩蛋糕——热情融化在味蕾上
1、巧克力熔岩蛋糕是一道极富情趣的甜点,它以浓郁的巧克力味道和流动的巧克力熔岩为特点,让人一下子就被它”迷住”。它的表面焦脆,内里细腻,每一口都是一种享受。
2、对于巧克力爱好者来说,洋果子店绝对是天堂般的存在。各式各样的巧克力慕斯、巧克力蛋糕,令人目不暇接。慕斯的制作看似简单,但需要格外注意食材的比例和温度。将巧克力隔水融化,与吉利丁片混合,再加入打发的淡奶油中。记住,全程保持低温,才能做出口感丝滑顺畅的慕斯。
3、松软蓬松,甜蜜幸福!将面包片浸泡在鸡蛋液中,煎至两面金黄。淋上枫糖或果酱,再点缀上水果或坚果,一份营养美味的法式吐司就出炉了! 巧克力熔岩蛋糕 酥脆香甜,丝滑流心!将巧克力和黄油融化,加入鸡蛋、香*精,烤制8-10分钟。
4、美食之旅的尾声,怎能缺少甜点的点缀?提拉米苏以其绵密柔滑著称,咖啡的香醇渗透在每一层蛋糕中,带来苦与甜的奇妙交织。熔岩蛋糕则将巧克力爱好者的热情点燃,流淌的巧克力酱心,让人忍不住一口沦陷。而水果派的清新香甜,为这趟美食冒险画下完美的句号,每一口都洋溢着夏日的气息。
巧克力熔岩蛋糕含酒精吗
1、不含。熔岩巧克力蛋糕,美国别名小蛋糕,香港别名心太软,是一道法式甜点,即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕,通常旁附一球香草冰激凌。
2、不含。巧克力中含得成分贸易是有酒精的,但是添加了食用酒精,所以巧克力熔岩蛋糕含酒精。在这些食品中添加酒精,一是因为酒精具有保持水分的用,可增加产品风味。食用酒精是国家允许在食品中添加的配料。
3、熔岩巧克力蛋糕(法语:fondant au chocolat,意为“融化的巧克力”),或称岩浆巧克力蛋糕(法语:moelleux au chocolat,意为“湿润的巧克力”),在美国别名小蛋糕(法语:Petit Gteau),香港别名心太软,是一道法式甜点,即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕,通常旁附一球香草冰激凌。
whynot黑巧克力熔岩蛋糕-详细介绍
whynot黑巧克力熔岩蛋糕是一种非常美味的零食,它的外观和口感都让人难以忘怀。这款蛋糕的外层是由优质黑巧克力包裹而成,颜色深沉且富有光泽,展现出其高端和精致的品质。内里则是熔岩般的蛋糕,质地绵软细腻,每一口都能感受到蛋糕的湿润和浓郁的巧克力味道。这款蛋糕的营养价值也非常丰富。
此外,whynot黑巧克力熔岩蛋糕还富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等,能够为身体提供充足的能量和营养。同时,它还含有一定量的纤维素和矿物质,有助于促进消化和保持身体健康。不仅如此,这款蛋糕还非常方便携带。它的包装小巧轻便,可以轻松地放入背包、口袋或手提包中。