怎么才能在家做出超级好吃的烤鱼?
1、使用烤盘和烤架：在烤盘上铺一层锡纸或烤盘纸，以便于清洁。如果可能，使用烤架将鱼架空，这样热气可以在鱼周围流通，使皮肤均匀受热变得酥脆。烤制时间：烤鱼的时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，每500克鱼肉烤制时间约为10-12分钟。
2、可以用烤箱在家做烤鱼。具体做法如下：准备阶段 食材准备：鱼应当选用肉质较为鲜嫩的品种，如鲈鱼、鳕鱼等。确保鱼处理干净，去除内脏并洗净鱼鳞。 腌制鱼肉：根据口味调配腌料，可加入橄榄油、柠檬汁、酱油、香料等，充分涂抹在鱼身，腌制20至30分钟。
3、将锡纸刷上一层油。再将烤鱼放在锡纸上，将烤鱼表面刷上一层油，然后将烤盘放入烤箱中用200度的温度烤30分钟。烤好后取出，再刷上-层油，然后撒上孜然粉，辣椒粉，葱花，再烤5分钟。烤鱼烤好后取出就可以了。
烤鱼在家里怎么做好吃?
1、把煮好的汤料倒在鱼身上面再撒上适量葱花，香菜段儿。提前炸好的花生米和大蒜粒也撒在上面，再撒上点干辣椒，锅里面多烧点油，放入一大把麻椒炸香，然后趁热把油倒在鱼身上面。发出干辣椒的香味，如果喜欢吃辣一些的，也可以把干辣椒放在油锅里面炸一下。就是这么简单，家庭版的烤鱼就做好了。
2、先准备新鲜草鱼一条（可以在买的时候请人直接处理好，说明是烤鱼，从背部开刀去内脏），豆皮也是必不可少的，另外还有藕、土豆、洋葱、香芹、香菇、金针菇这些素菜，以及葱姜蒜这些配料（配菜根据自己喜好来选择）。
3、好了，这道香辣开胃的秘制烤鱼就做好了，学会以后在家就能做，一点也不比外面卖的差，有空就试试吧。
4、在家用烤箱做烤鱼，可以按照以下步骤进行：准备阶段 选择鱼类：首先，选择适合烤制的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼或草鱼等，这些鱼的肉质较为结实，适合烤制。将鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。
简易烤鱼怎么做
1、准备用料。鲫鱼、土豆、金针菇、青椒、香菜。土豆削皮、青椒洗净切块备用。鱼洗净划刀备用。金针菇洗净去头，香菜洗净切末备用。姜、蒜洗净拍碎备用。锅内烧热油，放入姜蒜、豆瓣酱，加入适量的耗油、酱油、鸡精和适量的盐、胡椒粉。翻炒断生之后加入适量的清水。
2、准备所需材料：鲫鱼、土豆、金针菇、青椒以及香菜。 土豆去皮后切成小块，青椒洗净后切块备用。 将鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀备用。 金针菇洗净去根部，香菜洗净后切碎备用。 姜和蒜洗净后拍碎备用。
3、准备鱼：将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，从鱼身两侧各切几道斜刀，以便更好地入味。腌制：在鱼身上均匀撒上盐，再抹上酱油、料酒，撒上少量的麻辣烤鱼调料包中的粉末，放入切片的生姜和蒜末，让鱼腌制20-30分钟。预热烤箱：将烤箱预热至200度左右。
4、简易锡纸烤鱼 这是一种非常适合露营或户外活动的做法。将鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。然后，将鱼放在一大张锡纸上，可以在鱼身上切几刀，以便更好地入味。接着，撒上盐、胡椒和其他喜欢的调料（如柠檬片、蒜末、香草等）。将锡纸包裹成一个密封的包，确保所有的汤汁都能锁在里面。
烤鱼在家怎么做才能好吃?
准备一条罗非鱼，去鳞，洗净，放入盐、料酒腌制半个小时，把洋葱、笋、胡萝卜、豆腐皮切成小块放入烤盘（烤盘要铺上锡纸），把鱼放在蔬菜的上面。准备好后，放入烤箱烤制，用刷子刷上植物油，继续烤制。烤20分钟后刷上烤肉酱，继续烤制。烤一个小时后，香喷喷的烤鱼出锅了，开吃。
食材：鲈鱼（黑鱼、黑头或其他海鱼）一条、蒜末适量、姜末适量、蟹味菇（袖珍菇或自己喜欢的蔬菜或家中有的蔬菜，铺盘底用）500克、料酒适量、五香面适量、生抽适量、蚝油适量、橄榄油（或其他植物油）适量、糖少许、辣椒面少许、孜然粒少许。鱼处理好，内脏处理掉，从鱼腹部把鱼切开，以便入味。
要做一道好吃的烤鱼，可以按照以下步骤进行操作： 选购新鲜的鱼。选择整洁、有光泽、鳞片完整的鱼，尽量选择新鲜的海鱼，如鲈鱼、鳕鱼等。 准备调料。可以根据个人口味选择调料，一般可以用盐、胡椒粉、大蒜、姜、生抽、料酒等。 清洗鱼身。将鱼洗净，切几刀在鱼身两侧，使调料更易渗透入鱼肉。
材料：罗非鱼1条蒜5瓣、姜6片、老抽5g、生抽20g、蚝油15g、盐4g、十三香2g、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、油适量、葱花适量。将生抽，老抽，蚝油，十三香，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐，糖放入碗中，搅拌均匀。将鱼两面划上刀花。
暗炉烤鱼怎么做?
1、将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。
2、先要做烤鳗鱼用的涂料。就是把日本清酒，日本酱油按1：1的比例，再加上一些糖，用锅子先熬成浓汁，如果你想去掉些腥气的话，可以再加一点点中国料酒。
3、将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油。煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出。煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红酒少司，浇在鱼上即可。步骤 1 鳗鱼去内脏后切成段。
4、步骤 1 鳗鱼自然解冻（记得提前一个小时拿出来哦）步骤 2 准备调味品，切成小块（家人不喜欢料酒所以没放，喜欢的可以放点）步骤 3 鳗鱼洗净切块，煎到两面金黄，盛盘备用。步骤 4 调味品全部下锅炒到出香味，放入冰糖和鳗鱼块，翻炒一会，加水没过鳗鱼，水开后转小火，焖20分钟。
好吃又干净的烤鱼,自己在家怎么做?
1、用料： 草鱼1条2斤左右、盐1小勺、植物油100ml、花椒5克、八角3个、干红辣椒3个、生抽1大勺、蚝油1勺、生姜3片、葱3段、水一碗、莴笋1跟、黄瓜1根、莲藕1节、土豆1个、香辣酱1大勺。草鱼收拾干净以后，用清水洗净。从腹部往背部劈半开（不劈断）。
2、食材：鲈鱼1条、黄瓜1根、土豆1个、莲藕一节、芹菜适量、莴笋1根，辅料：植物油、盐、火锅料1/2块、大葱1根、小米辣、姜片适量、蒜瓣4个、料酒2勺、生抽、鸡粉2克。鲜活的鲈鱼买回来以后，冲洗干净，然后从背面开始切，鲈鱼的话肉质比较的厚，从后面切更容易烤熟。
3、鱼清洗干净后，从腹部往背部切开，背部不要完全切断保证整条鱼的完整性（鱼叫超市帮忙杀的，但是他们不会这样切，只能回家自己搞），因为烤盘比较小，只能把尾巴切断了。
4、要做一道好吃的烤鱼，可以按照以下步骤进行操作： 选购新鲜的鱼。选择整洁、有光泽、鳞片完整的鱼，尽量选择新鲜的海鱼，如鲈鱼、鳕鱼等。 准备调料。可以根据个人口味选择调料，一般可以用盐、胡椒粉、大蒜、姜、生抽、料酒等。 清洗鱼身。将鱼洗净，切几刀在鱼身两侧，使调料更易渗透入鱼肉。
