自制披萨皮是怎么做的
面粉500克 干酵母5克 温水250毫升 盐5克 橄榄油20毫升 步骤： 将面粉、干酵母、盐混合在一起。 慢慢加入温水，揉成面团。 加入橄榄油，继续揉面团，直到面团变得光滑有弹性。 将面团放在碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。
将所有面粉放在面盆，再将其他材料混合到面粉里揉匀，然后将揉好的面团扣上盖子一定要密封好。等面团发好，再次揉匀，然后将面团杆成圆形。将杆好的圆形面皮放在披萨盘里，用叉子插上孔，放入提前预热的烤箱里，烤烤将其定型就可以，这样披萨皮就完成了。
首先准备一个纸杯，8克酵母＋5克白糖＋35克30度的温水里，搅拌一下，然后放10分钟备用，等表面起泡泡就好了。除黄油以为，其它所有材料混合，揉成光滑的面团，然后再加入黄油继续揉光滑，要是家里有厨师机的朋友可以用厨师机揉面，这样省时又省力，揉好放进盆子里盖上保鲜膜进行一次发酵。
自制披萨皮的做法：将除黄油外的所有食材，放入面包机，启动揉面程序。第一次揉面结束后加入黄油，再次启动揉面，揉至面团表面光滑有薄膜出现即可。将面团分成2份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
披萨饼皮的做法 请点击输入图片描述 准备好材料并把材料过好称。请点击输入图片描述 牛奶放入热水中隔水温热。请点击输入图片描述 把面粉、白糖、盐、玉米油依次放入容器中，然后用筷子搅拌一下。请点击输入图片描述 酵母倒入温热好的牛奶中用筷子搅拌均匀使酵母充分溶解。
在家自制披萨饼皮是一件既有趣又能满足个人口味的事情。以下是一种简单的自制披萨饼皮的方法：材料：高筋面粉：250克 温水：150毫升 干酵母：5克 糖：1小勺 盐：半小勺 橄榄油：2大勺 工具：大碗 擀面杖 烤盘 烤箱 制作步骤： 准备面团 在一个大碗中，将高筋面粉、干酵母、糖和盐混合均匀。
披萨皮做法全过程
1、将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖、酵母称好一起放入揉面盆中（注意糖和酵母不要放在一起），倒入温水，用硅胶刮刀搅匀。手揉面团至面团表面光滑时，加入软化好的黄油，将黄油与面团一起揉匀。揉到面团起膜或有拓展性时即可，手揉面团很难达到起膜的效果，有拓展性也是可以的。
2、披萨皮的做法： 将面粉、酵母、盐和糖混合在一起。 慢慢地加入温水，同时用手或搅拌器搅拌，直到形成一个柔软的面团。 将面团放在一个表面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑和有弹性。 将面团放在一个碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变得膨胀。
3、材料：高筋面粉210g，低筋面粉90g，白砂糖18g，盐2g，牛奶210g，干酵母3g，玉米油适量。除玉米油外的所有材料混合均匀成面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。分成3份，盖保鲜膜松弛20分钟。排气压扁。抹适量玉米油擀至8寸大小。用叉子在面皮上插上小孔。
4、材料：中筋面粉200克、鸡蛋1个约60克、油20克、酵母2克、盐2克、温水70克。把酵母放入温水，拌匀。把鸡蛋，盐，油放入面粉中，再把酵母水放入面粉和匀，把面粉和成面团放在盆里发酵至一倍大后，分成两份擀成披萨盘大。放进烤箱再次发酵。
5、将高粉和全麦粉混合均匀，如果喜欢更粗糙或更营养可适量增加全麦粉比例。将温水与酵母、糖、盐、油混合均匀，静置10分钟待用。将水混合物与面粉混合均匀，揉成光滑面团，然后容器底撒上面粉，将面团放入，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出，面团里发酵成蜂窝状。
6、发酵好的面团用手指扎一下不会缩，就发好了。发好的面团分成两个（我做了一个蘑菇鲜虾披萨和一个裙边培根披萨）把披萨盘放到擀开的面片按一下。出现了一个槽。顺着边往里面卷。一直卷到槽边。1放到披萨盘里面。1用叉子扎小孔。披萨皮就做好了。可以在里面放你喜欢的各种馅料。
披萨皮不用发面的做法
1、盆子盖上保鲜膜，放入烤箱发酵程序50分钟。发酵好的面团用手指扎一下不会缩，就发好了。发好的面团分成两个（我做了一个蘑菇鲜虾披萨和一个裙边培根披萨）把披萨盘放到擀开的面片按一下。出现了一个槽。顺着边往里面卷。一直卷到槽边。1放到披萨盘里面。1用叉子扎小孔。
2、需要准备一个电饼铛或不粘平底锅，这个锅不需要开火、也不需要刷油。将锅均匀地撒上玉米面，再铺平整并按压结实，这里一定要按结实哦。这样我们的披萨饼皮就做好了。在披萨饼皮上刷上一层番茄酱，再撒上一层芝士碎，铺上火腿片，撒上玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁等食材。
3、半发面。将少量黄油加热融化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合 随后加入牛奶和面粉，不断的揉，面粉和牛奶要一点一点加。放置20分钟发酵。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软。
