家庭版麻辣烫的做法
锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味 然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、玉米、莲藕、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
首先，在锅中加入适量油，用小火加热，随后加入花椒和一只干辣椒，炒香后捞出丢弃。接着，将番茄去皮后切成小块，放入锅中慢慢炒至出红酱汁，随后加入一碗高汤，用小火煮开。将鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇等食材放入汤中，慢慢煮至香味释放。
家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。
麻辣烫怎么做好吃窍门
尽量将火腿或午餐肉切薄片。火腿过厚会影响口感和味道。选择五花肉或者肥牛。瘦肉过多口感反而不佳。选择麻辣烫底料时选择含有牛油的底料，味道更香更好吃。在加入原材料时，依靠食材易熟程度加入，难熟的先加，易熟的后加。生菜等易熟蔬菜可以等到所有食材煮熟后再加。
控制火候：麻辣烫的煮制过程中，要控制好火候，保持汤汁沸腾，但也不能过大，以免食材煮散。同时，煮制过程中要随时撇去浮沫，保持汤清澈。吃法多样：麻辣烫不仅可以即煮即吃，还可以将煮熟的食材捞出后放入事先准备好的凉开水中浸泡，做成凉拌麻辣烫，适合夏天食用。
准备食材 首先要准备好麻辣烫的食材，包括豆皮、豆腐皮、牛肉、鸡肉、鱼丸、鸭血等等。这些食材可以根据自己的口味进行搭配，也可以根据季节进行调整，比如夏天可以加入一些清爽的蔬菜。 切好食材 将食材切成适合串起来的大小，比如牛肉可以切成薄片，鸡肉可以切成小块，鱼丸和鸭血可以切成小块或者小片。
如何做家庭版麻辣烫
1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味 然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、玉米、莲藕、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
2、首先，在锅中加入适量油，用小火加热，随后加入花椒和一只干辣椒，炒香后捞出丢弃。接着，将番茄去皮后切成小块，放入锅中慢慢炒至出红酱汁，随后加入一碗高汤，用小火煮开。将鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇等食材放入汤中，慢慢煮至香味释放。
3、做法：热锅下油 生姜，大蒜炒香 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。加上两小勺辣豆瓣炒香 加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮 煮得快好时下素菜。加入自己喜欢吃的素小菜。
4、大勺。步骤1：锅内倒入适量油，爆香葱段和姜片 再放入火锅底料，小火炒化。步骤2：倒入适量水，加入奶粉，烧开。步骤3：加入所有调料，先放入不易熟的食材。步骤4：煮至8分熟后加入剩余食材，中火煮至食材全熟。然后倒入牛奶，小火烧开即可关火。步骤5：盛入容器中，淋上麻酱。
5、食材：食盐适量、生抽1勺、火锅底料适量、白糖2勺、蒜末适量、芝麻酱适量、牛奶半盒或一盒、青菜适量、丸子适量。调一下酱料一勺生抽、适量盐、白糖2勺、芝麻酱搅拌均匀。再准备一块火锅底料油热下一半蒜末和火锅底料炒香，加入适量的水，半盒或者一盒牛奶，煮开后捞出料渣。
麻辣烫怎么做?
1、原料：火锅丸子、配菜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、十三香、芝麻酱、麻油。锅中烧油下入葱蒜炒香。放一勺郫县豆瓣酱。放一块火锅底料。炒出红油加水。下入火锅丸子煮熟。下入配菜。加盐，鸡精，十三香调味。放上青菜烫一下。倒入提前调好的芝麻酱。放入麻油。
2、锅中倒入植物油20ml，烧热，放入泡姜片15克、红辣椒50克、豆瓣酱20克、老姜50克炸2分钟，然后放入蒜瓣10瓣、花椒20克再炸2分钟，倒入鸡汤，煮10分钟。接着放入白糖20克、食盐15克、味精5克、胡椒面5克，烧开，去掉表面的浮沫，麻辣烫的底料就做好。
3、做法：锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g。放入300ml水，粉丝100g。鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入。圆葱100g、海带结适量，金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中。大火煮沸出锅。
4、姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒剪成段、其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。所有材料收拾好后穿成串备用。锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸至姜片焦黄，放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。
5、麻辣烫的做法 步骤step 1 准备材料 步骤step 2 香肠两面各浅浅的斜切一刀。
6、做法：热锅下油 生姜，大蒜炒香 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。加上两小勺辣豆瓣炒香 加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮 煮得快好时下素菜。加入自己喜欢吃的素小菜。
正宗的麻辣烫怎样做法
锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味 然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
准备食材 正宗四川麻辣烫的食材非常丰富，包括各种蔬菜、豆腐、肉类、海鲜等等。在准备食材的时候，需要将它们全部切成小块或小片，以便于入口。 准备调料 正宗四川麻辣烫的调料也非常重要，包括花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒油等等。
姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒剪成段、其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。所有材料收拾好后穿成串备用。锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸至姜片焦黄，放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。
