想吃汉堡自己做,教你一个最简单最香的汉堡胚做法,一定不要错过做法大...
把除黄油以外的食材全部放进面包机桶内，揉面可以选择面包机、厨师机、或者手工揉面，根据自己方便，然后揉成面团，这个程序大概15分钟。放入黄油再揉上15分钟，这时可以拉出手套膜了，然后进行发酵。面团发酵至5倍大，这个发酵的时间根据自己室内温度决定，有发酵箱的可以放到发酵箱里。
将牛奶酵母、淡奶油、炼乳、鸡蛋倒入面包机中。再加入高筋面粉和全麦面粉、盐、糖。开启和面模式，成光滑的面团后一点点加入黄油继续揉，加了全麦面粉在面包机里很难出手套膜的，尽量揉到薄膜状态。不用发酵，分成100克左右到五个面团滚圆。
把除黄油外的所有材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，启动面包机开始揉面。揉面半个小时后，加入软化的黄油继续揉面。揉面一个小时达到出膜状态。直接在面包桶内发酵至面团的5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。把面团揉匀后分成均匀的五份，每份约88克。
学汉堡技术要多少钱?
一般而言，此类技术培训的费用大约在5000至7000元之间，具体数额可能因课程内容、时长及培训机构而异。建议亲身体验，实际参与课程，以了解教学方式、教师水平及学习环境，确保符合个人需求与期望。实地考察培训中心，评估其教学质量及设施，做出明智选择。
一般学这样的技术的费用大概在2000-7000之间 这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些 去考查一下，如果不错，自己在决定。一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。
本校的鸡蛋汉堡培训时间为5-6天，培训价格为1380元。如果您还想了解到更多的培训信息，可以通过电话或者微信来联系我们进行获取。补充：鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道中国街头小吃，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
现在学炸鸡汉堡一类的也就几千块钱左右吧，嗯，大概一个星期左右就可以学会了，嗯，像这一类的技术还是比较讲究口味的，建议你去专业的厨师学校去学习，比较有保障一点。
我这里只要1500.包学会的。我是自己开店的，做了很近5年了。
制作汉堡包的方法
1、材料：鸡胸肉或牛肉一片、沙拉酱、奥尔良腌制料（可在网上购买）、生菜、西红柿、炸鸡粉和面包糠、汉堡坯子。腌制肉品。KFC各种菜品的关键，也是本次汉堡的制作关键。超市如果没有，就从淘宝上买。推荐四种口味的：秘汁、黑椒、中辣、重辣。
2、制作汉堡胚，方法同上。牛肉馅中加入洋葱碎、黑胡椒粉、盐和鸡蛋（可选），搅拌均匀。取一团肉馅压成肉饼状，放入预热好的平底锅中煎熟。汉堡胚横切开，底部放一片生菜叶，上面依次放上牛肉饼、芝士片（可选）、番茄片等配料。盖上顶部的汉堡胚即可。
3、准备高筋面粉、酵母、温水等食材，搅拌成面团，并放置在冰箱中冷藏发酵一晚。 第二天将面团取出，制作成小圆饼，放入电饼铛中烙至底面定型，即可得到汉堡坯。馅料准备 准备五花肉馅，加入调料搅拌成肉饼馅料。准备西红柿片、生菜等蔬菜作为夹馅。
4、煎一颗荷包蛋，鸡腿肉煎至两面金黄，汉堡胚掰开加热一下，生菜打底挤上沙拉酱，依次放上鸡腿肉、芝士片、荷包蛋，盖上另一片汉堡胚。
5、自制汉堡包最简方法：取汉堡坯子一个。准备牛肉馅儿用食材，包括牛肉糜，黄油和黑胡椒。将调料放到牛肉糜中一起抓匀。按压成圆形，要比汉堡略大一些。黄油融化后煎牛排，两面各煎3分钟。铺上生菜，奶酪片，放西红柿，挤入沙拉酱最后放上牛肉。
