酱骨头成本多少
投资一家酱骨头自助餐加盟店铺，费用大约在15万到25万之间。这项投资与传统的餐厅经营并无太大差别，它们都是有可能带来盈利的商业项目。在经营过程中，只要掌握了相应的技巧，无论是自助餐还是传统餐厅，都能实现轻松运营。因此，你可以放心地去做你感兴趣的事情。
市面上骨头的价格大约是在30-40元上下一斤，历经酱卤以后，一斤新鲜骨头最终可以获得的酱骨头制成品大约只能8-9两上下，清除掉人工服务、卤料包及其水电工程的成本，一斤酱骨头的成本为35-40元，一斤酱骨头能挣的钱也但是就10-20元，年赚都很可观。
而且因为骨头本身不新鲜，全靠调料的味道来掩盖，一般饭量再大的人，有四块就够了！饭量小的人一般一块足以。只要50块钱以下的自助餐，现在环境和卫生条件都不怎么样，这样的环境下一般人吃不多少。
所以吃点这吃点那就吃饱了，也不会吃太多的大骨头。综上所述，虽然大骨头的售价很贵，但是商家他们的进货量很大，同时也会食客也会吃其他的一些涮菜和小吃，导致消费者也吃不了多少大骨头。所以这些自助酱大骨29元一位价格不是很贵，但是如果想要吃回来这个钱，那一定要多吃酱大骨。
确实有很多都是国外的冻骨头。其实我们可以从酱大骨延伸到其他的食材，超市生鲜冰柜里的冻鸡翅、冻鸡腿相信很多人都买过，明明是鸡身上最好吃的部位，但是价格却比买整只鸡便宜多了，每斤的价格甚至打对折，如果是按箱买的话可能价格还会更低。
其实要想达到29元一位，不限量的供应酱骨头，还是有不少的进货渠道，可以做到的，其中比较出名的进货渠道，就是进口渠道了，不要以为其他国家，只会出口一些单纯的肉食品过来，像这些大骨头，他们不喜欢吃的肉食品，也多是他们出口的主要物资。
泉福居酱骨头几点开放
1、泉福居酱骨头自助美食，位于常州市钟楼区南大街商业步行街3楼风情美食广场66-301，是一家深受食客喜爱的自助餐餐厅。其开放时间具体为每天上午十点至晚上九点，为顾客提供长达十一小时的用餐体验。泉福居酱骨头自助美食以其独特的红彤彤中国风装修风格，营造出一种亲切温馨的就餐氛围。
为什么我们平时买大骨要十几元一斤,现在很多自助酱大骨才29一位...
第一点，他们酱大骨的原料购买时非常的便宜。因为一个大的店面生意很火爆，所以他们的需求量非常大。就会导致他们的进货量非常大，批发商给他们的进价非常低，所以说他们的成本是非常低的。而且吃酱大骨每个人也吃不了多少，他们的利润还是比较可观的。第二点，吃自助酱大骨的人不一定只吃大骨头。
也许进价只需要一半的价位，因此自助餐厅他们采购量巨大，因此要能够便宜一点。
因为自助酱大骨的原料来源便宜，那么售价上自然要便宜不少，所以敢29块钱随便吃。二，酱大骨的味道和环境自助餐的味道，尤其是便宜的自助餐，基本都不是太好。而且因为骨头本身不新鲜，全靠调料的味道来掩盖，一般饭量再大的人，有四块就够了！饭量小的人一般一块足以。
其实要想达到29元一位的自助酱大骨不赔本，第一点就从进口货源上做对。其实自助餐里的一些酱大骨，大部分的骨头都是进口来源。因为在国外哪些国家，他们基本上是不吃大骨头的。因为在国外，会做酱大骨头的人很少。他们只是吃一些牛肉之类的 美食 。对于像这些大骨头之类的肉类，基本上不会操作。
