吃四川火锅不可缺少的菜品,主要有哪些?
1、毛肚。鸭肠。无骨凤爪。冻豆腐。现炸酥肉。老肉片。鲜鱿鱼。带鱼。昌鱼。耗儿鱼。嫩牛肉等等。
2、我家就是开火锅店的，让我来告诉你吧.荤菜一般有：毛肚、天堂、鹅肠、鸭肠、黄喉、虾饺、鳕鱼、昌鱼、鲜牛肉、肥牛肉、脑花、鳝鱼、鸭血、酥肉、肥肠、鱼丸、火腿肠、脆皮肠、午餐肉、这是一般火锅店都有的，每个店的特色不同，菜品上也有所区别。
3、火锅必点菜——腾讯脆毛肚 毛肚又称牛百叶，是吃火锅必点的菜品，可以说是火锅界的前菜，因为只需要筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃！又香又脆，超级入味。火锅必点菜——肥牛 肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。
4、汤底 许清汤，德茜皮蛋，沙爹，猪骨锅，鱼的汤，西红柿，土豆，药膳鱼头锅、猪肉汤，冬阴功、香草龙虾汤，健康的水果汤，辣椒细菌罐，鱼汤，雕刻的醉鸡锅，鲜人参气鸡锅，四川麻辣火锅，四川牛肉汤、咖喱锅香香港风格，泡菜辣椒猪输卵管肚汤。2。
5、吃火锅必须放的菜： 生菜：清爽脆嫩，能够中和辣味，提供必要的纤维素。 豆腐：吸收汤料的味道，口感嫩滑，富含蛋白质。 香菜：能够中和辣味，提供口感清新，同时富含营养。 蘑菇：质地松软，味道鲜美，富含人体所需的多种营养素。 芝麻酱/麻酱：可以增加汤料的厚度，调味口感更佳。
