稻香村假鸭血事件
1、在北京稻香村农大店和北师大店的鸭血制品风波中，老字号品牌北京稻香村被报道存在管理疏漏。据报道，这两家店在未经授权的情况下，擅自采购并销售所谓“鸭血”制品，实际上使用的是猪血。北京稻香村食品有限责任公司在其声明中表示，鸭血制品并非公司日常销售范围内的产品。
2、北京稻香村食品有限责任公司承认对此负有管理责任，表示鸭血制品不在其日常销售范围内，问题门店超范围经营导致了这一事件，相关负责人已被暂停职务进行检查，并暂停了猪血销售。大兴区食品办查封了涉嫌生产假鸭血的加工点。
3、年5月，北京市食品办通报“假鸭血”调查情况，北京稻香村两家门店问题性质各有不同，其中北师大店被查明“以猪血豆腐假冒鸭血豆腐销售”，另外北京第五肉联厂和北京中瑞食品有限公司的承租人涉嫌未经许可从事食品生产经营。
开烤肉店需要具备哪些条件?
- 与经营规模相适应的资金和员工；- 固定的经营场所和必要设施；- 符合规定的企业名称。
不管你们开什么店，首先一定要证件齐全。所以想开烤肉店的朋友们，一定得去相关部门开一些证件。比如说健康许可证，个人卫生证，税务登记证，工商营业执证等等。有了这些证件，你们开店才会比较放心，消费者吃的也会安心。
开烤肉店需要考虑以下几个问题：选址：选择一个好的地理位置非常重要，应该选择人流量大的商业区或者餐饮聚集区，同时要考虑交通便利性和周边竞争情况。营业执照：在当地工商局办理营业执照和相关的经营许可证，以便合法开展经营。
需要一个餐饮服务许可证和营业执照。餐饮许可证申请流程 申请 ： 申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。
开烧烤店必备的条件：是启动资金。如是露天烧烤，就不必投多少资金。但是如果是烧烤大排档，乃至更高档次的烧烤店就需要充足的资金。是打算自己制作呢还是请师傅制作，也就是烧烤的技术也是挺重要的。
我第一次去烧烤店吃烧烤,应该注意什么呢?
1、在烤制过程中，要注意食材不要烤焦。过度烤焦的食材可能含有致癌物质，因此建议在烧烤时适时翻面，以防烤焦。 食物搭配：烤肉容易引起油腻感，因此可搭配蔬菜和大蒜一起食用，以帮助解腻。常见的搭配如生菜包烤肉、大蒜等，不仅美味，而且健康。
2、铁板烧烤时，应将肉类和蔬菜平铺在铁板上进行烤制。 若火力旺盛，需要翻动食材几次，以确保均匀受热。 肉类如果没有血丝，且较薄，通常烤制一段时间后即可食用；而较厚的肉类则需要适当延长烤制时间。 点菜前应确认大家的饮食偏好，避免不必要的食物浪费。
3、第一次去烤肉店吃烤肉流程：选位、开灶火、烤肉。选位：挑选离取餐区不远处，取餐时人不多的地区。开灶火：许多烤肉店的烤串台提温比较慢，入店后把烧烤箱的火开大，随后再取肉。烤肉：把肉铺平放到烤盘上，加入调味料如胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。
麻辣香锅的食材是煮的还是炸的?
1、麻辣香锅里的食材通常情况下应该是过油煮。麻辣香锅里的食材通常试过有主的，因为这样的话会让麻辣鲜锅里的食材吃起来口感更加的好，但是有油气太大了又不是太健康。所以麻辣香锅如果是在家里吃的话，最好过一下水让水煮一下，吃起来比较健康。
2、麻辣香锅是一种深受人们喜爱的美食，它的制作方法多样，其中一种流行的烹饪方式是焯水。首先，准备好各种食材，将其放入沸水中煮熟，然后捞出。接着，在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜进行爆香。随后，加入麻辣香锅的底料进行翻炒，直至香味四溢。
3、烹饪方法：麻辣烫是用火锅汤把食物烫熟；麻辣香锅是大多数食材需要用油炸，然后再放入锅中调味翻炒制作而成。吃法：麻辣烫吃的时候需要配上酱汁；麻辣香锅大多数配的是油碟。
4、油炸。一般是饭店大厨的做法，不论荤菜、素菜都是用炸的，炸过之后再用底料来炒。这样的做法简单方便，而且食材经过炸制以后外焦里嫩、酥脆爽口，没有过多的水分，吃起来味道浓郁、麻辣鲜香、回味无穷。半炸半煮。
