不知道加盟重庆酸辣粉会不会真的给我配方呢?
1、酸辣粉调料：纯红署粉、豆芽、香菜、香葱、榨菜、辣椒油、酥黄豆、油炸花生、酱油、陈醋、花椒面、 姜水、蒜水、味精、鸡精、猪油、鲜味王、盐。红苕粉要选用重庆武隆纯红苕粉，提前一天用水泡好。
2、辣椒油的制作（1000克的比例）1000克辣概油的比例：辣瓶王粉500克，大韩粉45克特制卤80克，聊哩粉45克，特昧素30克，将锅洗净，放入1000克的花生调和油，油烧开后放置6成热。再把油一勺一勺的加入刚才调好的辣椒粉中，泡制一个晚上，第二天就可以用。
3、将新鲜的干红辣椒打成辣椒粉、白芝麻打碎。炒锅加入适量的油，油烧至冒烟。将烧好的油倒入辣椒面中，加入生抽、香油、花生酱搅拌均匀。黄豆用水浸泡3小时后炸酥，花生炸酥去皮儿压碎。红薯粉用50至60度的热水泡软。
4、醋3勺：正宗的重庆酸辣粉使用的是保宁醋，味道更为醇厚。 生抽2勺：增加咸鲜味道。 辣椒油1勺：根据个人口味添加，喜欢辣的可以多放。 鸡精、盐适量：提升整体鲜味。制作步骤： 准备食材：将红薯粉用清水泡发，香菜、香葱切段，榨菜切末。
5、配料：高汤、干辣椒、花椒、红油辣椒、花椒粉、麻油、食用盐、香醋。首先要泡发红薯粉，把红薯粉放入盆中，倒入足量的清水，浸泡30分钟左右；把黄豆也放入另一个盆中，倒入清水，浸泡1个小时。这时把花生去皮，把浸泡好的黄豆和花生一同放入锅中，小火干炒，炒出香味并且变色后即可捞出备用。
6、重庆酸辣粉商用配方：材料：红薯粉100g、辣酱2汤匙、醋2汤匙、花生米30g、葱1段、姜1块、香菜1根、香油半茶匙、老抽半茶匙、鸡精1小勺、花椒粉1小勺。做法：煮锅水开后放入粉条，盖住锅盖后立即关火，浸泡20分钟。花生米凉油下锅，小火炸，花生米炸熟后后捞出备用。
江西哪里重庆酸辣粉加盟店?
1、江西祥和最新火爆加盟项目重庆酸辣粉，是由二级厨师手把手教学，没时间限制教会为止。给您带来看得见的财富收入。
2、如下：义门白家酸辣粉 义门白家酸辣粉是创建于重庆地区且延续重庆美食风味的酸辣粉品牌。该品牌企业是集合了饮食研发、生产和销售于一体的连锁餐饮品牌。
3、酸辣粉行业的第一品牌是华飞四季旺。做技术培训关键看产品谁家的更好，完全可以先尝产品，后学习，所以比较容易比出来。加盟的话就要看谁家品牌更好，提供的服务更多，产品更多，实惠更多，哪家可以上门全程指导，哪家的经营年限比较长，说明经验和品牌就好，不好做不走的。
4、万州烤鱼和面你肯定知道都是享誉全国的。万州的酸辣粉也不错，特别是有1家店都有50年得历史了。平时都是排队买。虽然搬了好几回家了，每次不到1个月老顾客都会找到。叫稀饭厂酸辣粉。总店就在万州新世纪对面。你可以来实际考察下，吃一碗试一下。
5、八哥酸辣粉八哥酸辣粉成立于2008年，也是一个历史比较悠久的酸辣粉品牌了，它的经营前景也是相当的不错。根号酸辣粉根号酸辣粉在国内非常的受欢迎，所以如果你能去加盟1+根号酸辣粉的话，生意一定会非常好的。
重庆酸辣粉加盟第一品牌是谁?
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是的，华飞四季旺酸辣粉是酸辣粉行业的第一品牌。
老鼠酸辣粉老鼠酸辣粉是一个正宗的重庆酸辣粉品牌，在国内有很多的忠实客户，非常值得大家去加盟。北方酸辣粉北方酸辣粉非常值得大家去加盟，因为它的加盟前景非常的好，而且他所需的加盟费非常的便宜。老刘酸辣粉老刘酸辣粉公司总部有很多非常不错的加盟政策，对于大家的创业来说是有很大的帮助的。
“莱得快”在众多重庆小吃中脱颖而出，其成功之道在于复合式运营模式、标准化门店形象升级以及自建供应链体系。莱得快以酸辣粉为核心，搭配炸串、小吃与饮品，提供丰富多样的选择。其价格亲民，酸辣粉销量高，品牌运营经验丰富，成功在全国开设900多家门店，拥有极高的口碑与知名度。
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最正宗的酸辣粉当然是川蜀地区的啦。蜀天下重庆酸辣粉就是地道的川蜀口味，重庆酸辣粉的酸有一个最大的特色就是加入乳酸，不单只是醋的酸味，乳酸吃起来更回味。味道是一方面，开店效果和后期服务也很重要的，希望你能找到适合自己的品牌。
哪个酸辣粉加盟品牌最正宗最地道?
八哥酸辣粉由于口味独特，物美价廉，一直深受人们喜爱，八哥酸辣粉在全国各地销售异常火爆，制作八哥酸辣粉的主要技术则是在煮粉、高汤熬制、辣椒的选用及各种配料的配比上，无论是颜色、外形、口味都居市场口味之首。
推荐品牌：加盟张氏正宗酸辣粉是一个不错的选择。解释：品牌知名度高。张氏正宗酸辣粉在市场上已经拥有较高的知名度和口碑，品牌知名度对于加盟者来说是一个重要的考量因素，它意味着消费者对于品牌的认可度和信任度较高。产品质量有保障。
绝味酸辣粉绝味酸辣粉是重庆一个非常有名的酸辣粉品牌，而且加盟一家绝味酸辣粉，只需要花费10万元左右就够了，大家可以考虑一下。八哥酸辣粉八哥酸辣粉成立于2008年，也是一个历史比较悠久的酸辣粉品牌了，它的经营前景也是相当的不错。
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加盟酸辣粉需要遵守哪些规定和标准?如何保证产品和服务的质量?_百度...
1、对酸辣粉的事业充满热情，愿积极投入这个行业中。 认同酸辣粉的品牌经营理念，服从总部的管理，规范经营； 加盟者需要自觉维护消费者权益，具有良好的从业道德； 加盟者们需要具有与自有或租赁专卖店经营场所； 加盟者需要有一定的品质：诚信、勤勉、有上进心。
2、酸辣粉门店员工着装 一个好的酸辣粉加盟店，其员工管理必然正规，店里员工的着装必须统一，统一的配备、统一的服装颜色等等，另外，其员工的服装颜色必然也与其酸辣粉加盟店的颜色搭配，让消费者一看到其员工服装就知道其加盟店的名字。
3、一般这种地方不适合开餐饮店，因为来往的行人被护栏阻拦，又没有停车位，来往的车辆无法停车，很难到餐厅就餐。就算流动的客户非常多，也不能选择这样的地方开餐饮店。
