熔岩蛋糕的做法
1、黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺 将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。
2、然后，将蛋糕混合物倒入直径7-8厘米的蛋糕模中，20分钟后放入冰箱冷藏。第五步，将烤箱预热至180度，然后将冷藏好的蛋糕放入烤箱中，烤10-12分钟，直至表面出现裂缝并呈现出奶酪蛋糕的状态。取出后，将烤好的蛋糕放在一个盘子上，加上适量的淡奶油作为点缀，奥利奥巧克力熔岩蛋糕就制作完成啦。
3、将适量黄油切成小块，与黑巧克力一起放入碗中，使用隔水加热的方式直至两者完全融化。待其冷却至35度左右备用。这是熔岩蛋糕所需的巧克力基础。 另取一个干净的碗，将鸡蛋与蛋黄分开，加入适量白糖。使用电动打蛋器以中速搅拌，直至混合物变得稍微黏稠，但不需要打发至蛋白泡沫状态。
4、将两种巧克力各放1/3到容器中，上面再放少许无盐奶油，放到微波炉中火（约700W）1分半钟让巧克力融化。融化后搅拌均匀。打入一颗鸡蛋继续搅拌。再加入一大匙低筋面粉。全部搅拌到成为糊状，用沾溼的面纸将边边的面糊擦干净。送入烤箱上下火烤8分钟。
5、接下来，将面粉和盐混合在一起，然后将混合好的面粉和盐倒入巧克力混合物中，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。我们的熔岩蛋糕的面糊就制作好了。将制作好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中。熔岩蛋糕通常使用小圆形的模具，这样可以保证蛋糕在烤箱中均匀受热。将面糊倒入模具中后，用刮刀将表面刮平。
6、熔岩蛋糕的做法 1 将开水倒入咖啡粉里拌匀成咖啡液 2 白糖倒进鸡蛋里拌匀成蛋液。3 巧克力隔水煮至融化 4 倒入黄油翻拌 5 至黄油完全融化 6 咖啡液倒入巧克力里拌匀 7 加入朗姆酒3滴 8 再加入香草精3滴 9 将鸡蛋液倒进巧克力里，加入盐拌匀 10 筛入低筋面粉。
冰山熔岩蛋糕为什么这么受欢迎?
总的来说，冰山熔岩蛋糕之所以受到大众的喜爱，是因为它具有独特的口感、精细的制作工艺、吸引人的外观、丰富的味道以及多样的食用方式。这些因素共同作用，使得冰山熔岩蛋糕成为了一款无法抗拒的甜点。
综上所述，好利来的冰山熔岩巧克力蛋糕无疑是一款美味之作。无论是追求冰爽口感还是享受熔岩般的温暖，两种食用方式都各具特色，值得一试。个人而言，我更偏爱冷藏后的冰山吃法，建议您也尝试看看，选择最适合自己的口味。
首先，从外观上看，好利来冰山熔岩的外观设计非常吸引人。整个蛋糕呈现出一种雪山熔岩的感觉，黑白分明，给人一种强烈的视觉冲击。蛋糕表面撒有一层细腻的白色糖粉，仿佛是雪山顶的积雪，而蛋糕内部则是浓郁的黑巧克力熔岩，流淌在蛋糕的每一个角落，让人垂涎欲滴。
除了视觉上的享受，冰山熔岩巧克力在味觉上也同样出色。冰山层的巧克力坚硬而微苦，而熔岩层则是柔软且甜蜜。这种苦与甜、硬与软的对比，使得每一口都充满了层次感与丰富性。同时，巧克力的丝滑口感与浓郁香气也让人陶醉其中，难以抗拒其诱惑。
好利来近年来势头很旺，好利来主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品，基本上每个产品都大受欢迎。好利来冰山熔岩巧克力蛋糕是一款冷热两吃的很特别的巧克力蛋糕。
创始人及现任CEO为著名摄影人罗红。 经过多年努力，好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主， 拥有分布于全国80多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座的大型现代化食品工业园， 上万名高素质员工的国内焙烤行业企业。
熔岩蛋糕一定要加白兰地么
熔岩蛋糕不一定要加白兰地，但加白兰地做出的效果最好。熔岩蛋糕的做法如下：材料 黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺。做法 将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。
接着，加入适量朗姆酒或白兰地，增添风味，继续搅拌，使液体更加顺滑。接下来，筛入低筋面粉，轻轻搅拌，直到面糊中看不见白色粉末，确保面粉完全融入。完成这一步后，将面糊放入冰箱冷藏约30分钟，以便面糊充分冷却和定型。
黄油55克、白兰地1大勺、鸡蛋黄1个、鸡蛋1个、白糖20克。做法：将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化。却冷至35度待用。鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可，不用打发。打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中。
